常州大学食堂推出半份菜、拼盘菜受学生欢迎！

    手撕包菜0.5元，豇豆肉丝2元，番茄炒鸡蛋1.5元……近日常州大学食堂专门设置了半份菜取餐处，鼓励学生减少餐饮浪费。

    “反对铺张浪费，倡导勤俭节约”的倡议书和提示牌张贴悬挂在醒目位置，时刻提醒师生、员工树立科学饮食新理念，养成崇尚节约、厉行节约、反对铺张浪费的良好习惯。正值学生用餐高峰，在半份菜取餐处，工作人员正在将大份菜分装成小碟。“蓝色盘子是全份的，绿色碟子是半份的。”常州大学后勤服务中心餐饮服务中心副主任陈俊表示，半份菜减量但不减质，价格是全份的一半，荤素搭配且每日更新菜单，有利于制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，倡导积极向上、科学健康的生活方式。
    

    同时，食堂设立了匀饭处，学生可以根据需要增减米饭，减少米饭浪费。“一份米饭的价格是5毛，管饱。”陈俊说，有些男生饭量大，就可以自己动手加饭，有些女生吃不完，可以去掉一些。食堂还推出了“拼盘菜”，辣子鸡+回锅肉片，5元；紫包菜+清炒丝瓜，2元……菜肴品种增多，分量又不大，满足师生对菜品多样化的要求，营养更均衡。

    新的用餐方式得到了学生们的认可石油化工学院食品学院学生刘典典表示，晚上吃得少，半份菜很有必要，既倡导了勤俭节约、杜绝浪费的生活方式，又满足了学生营养均衡、合理搭配的需求。我们现在都会主动提醒师生适度点餐，食堂推出了半份菜、拼盘菜，让学生花同样的钱，吃到更多品种的菜。
    

    开展制止餐饮浪费行为活动以来窗口服务员周涛感觉到了明显变化

    每天，食堂初加工组、切配组、烹调组都会提前制定好生产计划，合理搭配菜品，加强节约量化考核，避免生产过剩和生产过程中不必要的浪费。厨师们努力提升烹饪技艺，大锅变小锅，提升菜品质量，不让师生因口味不好吃不完而浪费。
    

    常州大学后勤服务中心还将每月16日确定为“食堂节约活动日”，开展“节约粮食、文明餐桌、从我做起”主题教育活动，邀请学生体验收餐员工作，组织学生签名活动等。一段时间下来，浪费现象已经得到明显改善。从“光盘”效果看，不浪费正在成为常大师生的行动自觉。据不完全统计，该校食堂餐厨垃圾数量已经下降了一半。

    在广大师生看来“光盘行动”不是一阵风要从自身做起，久久为功地坚持下去大家还纷纷为制止餐饮浪费出“金点子”