腊肠中维生素K2含量丰富,补钙壮骨很合适!
发布时间: 2020-12-16 来源:德胜食堂承包 浏览:次很多人上了年纪之后骨头仿佛都变脆了,轻轻摔一跤都会骨折。这是因为随着年龄增长,不只是缺钙,各种身体所需的营养素都在流失,其中就包含钙的好搭档维生素K2。维生素K2具有帮助成骨细胞分泌的初级骨钙素羧化,变成活性骨钙素,从而促进血液中的钙离子沉积入骨。它会将钙引导、吸收至骨骼,让钙真正入骨,增加骨密度,预防骨质疏松。
维生素K2多存在于发酵食品,如纳豆、酸菜和一些奶酪中。而腊肠中的维生素K2含量就非常丰富。不只补充了维生素K2,给老年人的骨骼健康带来了保障。腊肠还可以开胃助食、增进食欲,和荷兰豆一起炒健康又美味!
今日推荐:腊味荷兰豆
食材准备:
荷兰豆200克、腊肠2条、黄椒1个
具体步骤:
1. 荷兰豆撕去老筋,洗净后切两半,黄椒切丝,蒜切片;
2. 腊肠用开水汆烫半分钟后放入蒸锅蒸15分钟,蒸好后自然冷却后即可切片;
3.起锅热油,下入蒜片爆香,放入腊肠翻炒;
4. 腊肠炒至变色后放入荷兰豆和黄椒;
5. 加入少许盐、白糖调味,大火翻炒至全部食材熟透即可出锅。
腊肠富含十多种氨基酸、多种维生素和矿物质,都极易被人体吸收,起到补充营养的作用。但腊肠吃前最好用冷水下锅煮一遍,来溶解其中的亚硝酸盐,吃起来更安全。
- 上一篇:常州食堂承包新上早餐鸡汤泡油饼
- 下一篇:没有了
- 热门点击