腊肠中维生素K2含量丰富，补钙壮骨很合适！

    很多人上了年纪之后骨头仿佛都变脆了，轻轻摔一跤都会骨折。这是因为随着年龄增长，不只是缺钙，各种身体所需的营养素都在流失，其中就包含钙的好搭档维生素K2。维生素K2具有帮助成骨细胞分泌的初级骨钙素羧化，变成活性骨钙素，从而促进血液中的钙离子沉积入骨。它会将钙引导、吸收至骨骼，让钙真正入骨，增加骨密度，预防骨质疏松。

    维生素K2多存在于发酵食品，如纳豆、酸菜和一些奶酪中。而腊肠中的维生素K2含量就非常丰富。不只补充了维生素K2，给老年人的骨骼健康带来了保障。腊肠还可以开胃助食、增进食欲，和荷兰豆一起炒健康又美味！
    

    今日推荐：腊味荷兰豆

    食材准备：

    荷兰豆200克、腊肠2条、黄椒1个

    具体步骤：

    1. 荷兰豆撕去老筋，洗净后切两半，黄椒切丝，蒜切片；

    2.  腊肠用开水汆烫半分钟后放入蒸锅蒸15分钟，蒸好后自然冷却后即可切片；

    3.起锅热油，下入蒜片爆香，放入腊肠翻炒；

    4. 腊肠炒至变色后放入荷兰豆和黄椒；

    5. 加入少许盐、白糖调味，大火翻炒至全部食材熟透即可出锅。

    腊肠富含十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，都极易被人体吸收，起到补充营养的作用。但腊肠吃前最好用冷水下锅煮一遍，来溶解其中的亚硝酸盐，吃起来更安全。