做好大学食堂承包的三个关键因素
发布时间: 2019-10-20 来源:德胜食堂承包 浏览：次
大学食堂因为物美价廉，大部分在校学生都是选择在学校食堂吃饭。可以说大学食堂是学生餐饮问题的一个巨大福利。作为已经出来社会工作的人，是在是羡慕大学的食堂。根据常州食堂承包的经验，大学食堂想要做好，留住学生有三个关键因素。下面得胜餐饮就和大家分享一下这三点做好大学食堂承包的关键因素。
一、食堂菜式要丰富：大学食堂承包经营切记不能做重复的菜太多。因为一个星期7天，一个月4个星期，经常做重复的菜式，学什么吃来吃去就那么几个菜，而且学生是一天三顿都在食堂吃的，再好吃的菜难免吃腻。在一个就是现在校外的餐饮业发达，各种各样的新奇菜品和小吃吸引学生的光顾。学校食堂想要留住学生，除了菜品价格便宜，菜式也不断研发，提供精品新颖的菜式。
二、菜品的口味问题：我们都知道一所大学的学生是来自五湖四海的。比如说一个四川人到了东北上学，那这饮食上肯定是有很多的不习惯。因为四川人是无辣不欢的，甚至就连麦当劳肯德基里都放着辣椒面，所以你让四川认去吃东北炖菜，这肯定是有问题的。但是学校食堂得照顾大多数人不是，菜肯定也不能做太辣。
三、饭菜分量要足够：小编上学的时候就遇到学校食堂某些窗口打菜的阿姨手是经常抖。学什么往往都不过去找她打菜。食堂阿姨手抖的技法还非常精妙，她们甚至能够精妙到抖掉的都是肉，留下的全是菜......如果是偶尔抖一下，也就没什么了。但是经常这样抖，那谁也受不了。毕竟钱也花了，到最后没吃到东西，这肯定不快活。
总结想要做好大学食堂承包经营，以上三个因素是很重要的细节。直接关乎学生的就餐体验。
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